Сырые яйца, молоко, соль, сахар перемешать в миске. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек, жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре. В мед добавить сахар, подогреть и кипятить до тех пор пока струйка меда, взятая спичкой, не станет ломкой. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть, потемнеть и испортить вкус блюда.  Шарики поместить в широкую посуду, залить медом перемешать. Переложить шарики на поднос, смоченный холодной водой, придать им форму пирамиды, конуса, полумесяца со звездой и т. д. На 1 кг муки пшеничной — 10 яиц, 100 мл молока, 20-30 г. сахара, соль, 500-550 г масла для жарения, 900-100 г. меда.

Центрально-Булгарский способ.
Для приготовления чак-чака применялся глубокий чугунный котел.  Чак-чак жарился в обильном жире, а тесто приготовлялось жидкое. Брали его ложкой, а другой ложкой отделяли мелкие кусочки и сбрасывали в кипящий жир. Это делали несколько человек. А в остальном чак-чак готовили так же, как предусмотрено в рецептуре, но при этом способе не применяли, а муки брали на 25-30% меньше.
Чак-чак получался очень пышным, но время приготовления удлинялось.
Восточно-Булгарский способ.
Тесто делали немного круче, раскатывали как лапшу, разрезали полосами шириной в два пальца. Затем несколько человек отрывали руками мелкие кусочки и бросали в кипящий жир.
При этом муки берется на 25-30% больше, чем в Центрально-Булгарском способе.